Ассорти из мини-маффинов

Отличие теста для маффинов от классического кексового теста в том, что для первых отдельно смешиваются сухие и жидкие ингредиенты. и только тогда, когда духовка готова, соединяют обе части, и делать это нужно быстро, так как разрыхлитель начинает действовать сразу же, с момента контакта с жидкостью, поэтому если их долго не выпекать, они теряют свою эффективность. Ну, мораль я вам прочитала, теперь можно спокойно готовить:3 кексы получились очень вкусные, я для украшения использовала сахарную мастику, подкрашенную пищевыми красителями. Вкус выбирайте сами, я делала кокосовые, шоколадные и миндальные. Все понравились! Приступим!♥

Нам понадобится:
* 200 г муки
* 1,5 ч.л. разрыхлителя
* 100 г сахара
* 100 мл подсолнечного масла
* 75 мл молока
* 1 яйцо
* начинка на ваш вкус
Утварь:
формочки для мини-кексов
Начнем! Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку и разрыхлитель в миску, подмешайте сахар. В отмеренное количество подсолнечного масла добавьте молоко и яйцо, вилкой взболтайте (очень нравится,когда в масло вливаешь молоко, оно так интересно соединяется :3). Сделайте небольшую ямку в центре мучной смеси, туда влейте жидкую часть и быстро размешайте лопаткой, но не переусердствуйте! Разделите на нужное вам количество частей и добавьте  начинку. Наполните формочки.

Выпекайте 10-15 минут. Украсьте изделия)